現(xiàn)在超市、便利店越來越多，如果單純開一個(gè)社區(qū)超市，可能會(huì)面臨非常激烈的競(jìng)爭(zhēng)局面，所以很多創(chuàng)業(yè)的朋友，選擇開一家專賣水果蔬菜的生鮮超市。
不過，生鮮超市開業(yè)可不是一件容易的事，許多人不做好功課，導(dǎo)致更后一分錢不賺，還要賠本轉(zhuǎn)讓。
怎樣做好生鮮便利店，整理了一些經(jīng)營(yíng)小貼士，希望對(duì)大家有幫助！

1、貨物要新鮮。
生鮮超市，更重要的是要把這個(gè)“鮮”字做好，優(yōu)質(zhì)的新鮮水果蔬菜，是保證店鋪吸引顧客的基礎(chǔ)，所以開店前，一定要找對(duì)供應(yīng)商，保證商品的新鮮度和配送速度。
2、展示蔬菜水果。
水果和蔬菜是較易損耗的，所以應(yīng)根據(jù)不同種類的果蔬，選擇合適的果蔬貨架來展示。
舉例來說，水果堆頭，應(yīng)選擇展示面積較大的促銷架，以確保水果不因堆疊過高而造成底部水果損失?？蛻粼谔暨x產(chǎn)品時(shí)，也不會(huì)不斷翻轉(zhuǎn)，把陳列搞亂。
放置水果時(shí)，盡量把大小一致的水果擺成統(tǒng)一的陳列，有利于吸引顧客。
現(xiàn)在流行的果蔬貨架上有幾種適合超市的貨架，如上圖所示，采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)，個(gè)性化設(shè)計(jì)，可以展示多種不同種類的果蔬產(chǎn)品，適合生鮮超市。
3、注意水果的保存。
水果蔬菜類產(chǎn)品，保質(zhì)期很短，如果遇到非常干熱的天氣，還要注意保鮮，定時(shí)噴一些水汽，使之保持水分，避免不必要的損失。
四、了解客戶需求。
在做好商店基礎(chǔ)以后，要對(duì)周邊同類型商店進(jìn)行調(diào)研，了解對(duì)方的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，制定相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)措施。
并且通過前期的運(yùn)營(yíng)，關(guān)注消費(fèi)者的需求和消費(fèi)能力，制定適合消費(fèi)者的進(jìn)貨計(jì)劃，提升店鋪的競(jìng)爭(zhēng)力。
5、服務(wù)和促銷。
在前期運(yùn)營(yíng)中，尤其是促銷時(shí)，一定要重視服務(wù)質(zhì)量，在促銷前要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，確保促銷時(shí)，能為客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。
上面5條經(jīng)營(yíng)生鮮超市的小技巧，將這些小技巧結(jié)合店內(nèi)的自身情況，總結(jié)出適合自己發(fā)展的方向，相信你一定能在生鮮超市的經(jīng)營(yíng)上取得成功！